材料：
麵團：
高筋麵粉 300g
鹽 5g
砂糖 5g
橄欖油 2小匙
水 200ml
酵母 5g
配料：
橄欖油 適量
橄欖、迷迭香 適量
做法：
參考 免經驗、零失敗的超人氣麵包與甜點145道 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010553846
1.麵團材料放入麵包機揉製
2.取出後切成10等分，再發酵15分鐘
3.重新揉圓，以擀麵棍擀成圓形，再發酵30分鐘
4.等麵團漲到兩倍大，表面塗橄欖油、塞橄欖、迷迭香
5.放入預熱190度Ｃ的烤箱中烘烤15分鐘，烤好後移到冷卻架冷卻。
心得：
1.不知為何麵包烤起來都白白地？這次因為麵團比較多個，所以分兩層烘烤，不知是否因此而溫度不夠？下次再試試看。
2.佛卡夏適合搭配配料一起吃，例如沾橄欖油、紅酒醋等，這次搭配義大利肉醬也很好吃～
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